1Preparare 500 g di patate, sbucciarle e tagliarle a strisce di 0,5 cm, immergere in acqua fredda e lavare l'amido. 500 g di patate, sbucciarle e tagliarle a strisce di 0,5 cm, immergere in acqua fredda e lavare l'amido.
2Bollire le patate fino a sei o sette minuti.
3Asciugare i bastoncini di patate e metterli in frigorifero fino a quando non diventano rigide.
4Riscaldando l'olio a calore medio, metti i bastoncini di patate congelati nel cestino, quindi abbassa il cestino nell'olio.
5Quando le patatine diventano dorate, sollevare il cestello della friggitrice e scaricare l'olio.
6Servire le patatine fritte su un piatto, cospargere un po' di sale, o condire con qualche salsa per mangiare.